ฟูซิลลี่ทำจากแมลงผงอย่างไรเมื่อเปรียบเทียบกับพาสต้าแบบดั้งเดิม?
BY บรู๊ค โบเรล | PUBLISHED พฤษภาคม 27, 2016 21:01 น
สิ่งแวดล้อม
พาสต้าคริกเก็ต
พาสต้าคริกเก็ต บรู๊ค โบเรล
แบ่งปัน
พาสต้าคริกเก็ต
พาสต้าคริกเก็ตBrooke Borel
ในช่วงสล็อตเว็บตรง แตกง่ายไม่กี่ปีที่ผ่านมา เราได้เห็นความสนใจในอาหารที่มีแมลงเป็นส่วนประกอบเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว มีคุกกี้คริกเก็ต , แครกเกอร์, กราโนล่า, พาวเวอร์บาร์, และค็อกเทล บิตเตอร์ เช่นเดียวกับตู้ฟักแมลงในครัว ในขั้นตอนต่างๆ ของการพัฒนา เพื่อปลูกจิ้งหรีดของคุณเอง แมลงวันทหารดำและหนอนใยอาหาร
How hungry, stingless wasps became USDA’s weapon of choice to save southern citrus trees
ทำไม ตามที่ผู้ที่ชื่นชอบแมลงเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีโดยมีต้นทุนด้านสิ่งแวดล้อมที่ต่ำกว่าเมื่อเทียบกับปศุสัตว์แม้ว่านักวิทยาศาสตร์ยังคงล้อเล่นในรายละเอียด
ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มพาสต้าคริกเก็ต
ลงในรายการอาหารหกขาที่น่ารื่นรมย์ บริษัทBugsolutelyส่งฟูซิลลี่หนึ่งกล่องฟรีที่ทำด้วย “แป้งคริกเก็ต” หรือแมลงบด 20 เปอร์เซ็นต์พร้อมกับเซโมลินาดูรัมและแป้งสาลีให้ฉัน ฉันคิดว่าแนวคิดนี้น่าสนใจ — เมื่อเปรียบเทียบกับคุกกี้แล้ว ดูเหมือนว่ารสชาติจะพอดีกว่า สำหรับฉัน จิ้งหรีดมีรสเผ็ดมากกว่าหวาน (ฉันอาจไม่ได้อยู่คนเดียวในเรื่องนี้)
ฉันคัดเลือกผู้ชื่นชอบพาสต้าสามคน สองคนมีพื้นเพมาจากอิตาลี
Davide Ortolan ซึ่งมีพื้นเพมาจากนอกเมืองเวนิส เป็นหัวหน้าพ่อครัวของเราในตอนเย็น Sarah Ortolan ภรรยาของ Davide กล่าวว่าเขา “พิถีพิถันมาก” เกี่ยวกับพาสต้า พวกเขาปรุงทั้งพาสต้าคริกเก็ตและแบบไม่มีคริกเก็ต (ยี่ห้อ: Rummo) และทำซอสง่ายๆ เพื่อไม่ให้รสชาติเข้มข้นเกินไป ส่วนผสม: ซอสมะเขือเทศ เนย ใบโหระพา น้ำมันมะกอก พริกไทยดำ และกรานาปาดาโนขูดหนึ่งกำมือ
เขาปรุงพาสต้าทั้งสองในน้ำเกลือ และเราทำการทดสอบรสชาติและกลิ่นก่อนเติมซอส พาสต้าคริกเก็ตเข้ากันได้ดีและรสชาติเหมือนบะหมี่ข้าวสาลี มันยังมีกลิ่นหอมกว่าพาสต้าแบบดั้งเดิมอีกด้วย “เหมือนขนมปังอบสดใหม่” ลูก้า คัมปามาเลกล่าว
Ortolans ชุบพาสต้าแบบคู่กัน ปรุงด้วยน้ำมันมะกอก ใบโหระพาสด และชีสขูดอีกมาก
“มันแตกต่างกัน” ซาร่าห์กล่าว “แต่มันต่างกับฉันในแบบเดียวกับที่เต้าหู้ไม่เหมือนเนื้อสัตว์ คุณไม่สามารถเปรียบเทียบทั้งสองได้ ฉันชอบทั้งคู่ – ฉันเป็นคนกินเนื้อ แต่ฉันชอบเต้าหู้ และฉันเป็นคนกินพาสต้า แต่ฉันกินนี่”
พาสต้าคริกเก็ต
พาสต้าคริกเก็ตBrooke Borel
โดยรวมแล้ว พาสต้าคริกเก็ตได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี แม้ว่าทุกคนจะแสดงความพึงพอใจเล็กน้อยสำหรับเวอร์ชันดั้งเดิม คริกเก็ตตัวหนึ่งทำให้เรานึกถึงพาสต้าโฮลเกรน — หยาบเล็กน้อย แต่อร่อย เราทั้งสี่ยังสังเกตเห็นว่าพาสต้าคริกเก็ตยึดติดกับซอสมากกว่าพาสต้าปกติ ซึ่งทำให้รสชาติซอสยากขึ้นเล็กน้อย
เราทุกคนต่างมีเสี้ยววินาที จากนั้น
พาสต้าคริกเก็ตก็จับตัวเป็นก้อนในกระทะ และแขกสองคนสังเกตเห็นรสเปรี้ยวเล็กน้อย นี่อาจเป็นเรื่องทางจิตวิทยามากกว่าที่เกิดขึ้นจริง “ฉันคิดว่าเรื่องแมลงเข้ามาในหัวฉัน” Sarah Ortolan ยอมรับ
พาสต้าอาจมีรสชาติดีกว่าในรูปแบบอื่น Davide Ortolan แนะนำว่ามันอาจจะอร่อยเหมือนห่อเกี๊ยว ในขณะที่ Sarah คิดว่าจะดีกว่าในจานบะหมี่โซบะแบบดั้งเดิม โดยส่วนตัวแล้วฉันอยากลองกินกับเพสโต้หรือสลัดพาสต้าแบบง่ายๆ
หากคุณต้องการตัดสินพาสต้าคริกเก็ตของ Bugsolutely ด้วยตัวเอง คุณสามารถซื้อทางออนไลน์ได้ มันแพ่งและรวมค่าขนส่งระหว่างประเทศจากกรุงเทพที่บริษัทตั้งอยู่ — กล่องขนาด 350 กรัมมีราคา $6.40 บวกกับค่าขนส่งประมาณ $8 ถึง $10 ขึ้นอยู่กับสถานที่ของคุณ แต่ถ้าคุณอยู่ในพื้นที่ดีทรอยต์ในช่วงสุดสัปดาห์นี้ คุณโชคดีแล้ว: บริษัทมีบูธที่ งานประชุม Eating Insects Detroitที่ Wayne State University ในวันที่ 26-28 พฤษภาคม
เป้าหมายสูงสุดตามที่ Massimo Reverberi ผู้ก่อตั้ง Bugsolutely กล่าวคือการมีพาสต้าบนชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ตในประเทศตะวันตก เริ่มจากสหรัฐอเมริกาและสหราชอาณาจักร รวมถึงญี่ปุ่นและเกาหลี
และใช่ เรเวอร์เบรี่มาจากอิตาลี เกิดและเติบโตในมิลาน “ผู้คนเชื่อมโยงสิ่งนี้กับการเลือกพาสต้า” เขากล่าวทางอีเมล “แต่ฉันสาบานได้ว่าฉันแค่คิดว่ามันเป็นอาหารที่ถูกต้องที่จะทำกับแมลง!
แบ่งปัน
เมื่อเวลาผสมพันธุ์หมุนไปรอบ ๆ สัตว์เพศผู้ส่วนใหญ่จะมีสเปิร์มจำนวนเล็กน้อย แมลงวันผลไม้ทำงานแตกต่างกันเล็กน้อย พวกเขาส่งสเปิร์มขนาดมหึมาสองสามตัว ในความเป็นจริงแมลงหวี่ Drosophila bifurcaตัวผู้สามารถผลิตอสุจิที่มีความยาว 5.8 เซนติเมตร ซึ่งยาวกว่าร่างกายของพวกมัน20 เท่า
สเปิร์มฟุ่มเฟือยเหล่านี้ทำให้นักวิทยาศาสตร์งง เพราะแมลงวันต้องใช้พลังงานเป็นจำนวนมากในการผลิต การศึกษาใหม่ได้ศึกษาว่านักว่ายน้ำตัวน้อยเหล่านี้มีวิวัฒนาการอย่างไร และทำไมพวกเขาถึงติดอยู่ตรงนั้นสล็อตเว็บตรง แตกง่าย / เลื่อยไฟฟ้าไร้สาย
